大宋清欢第181章 猜测

冬至的夜晚比往常都来得更早些。

酉初就已暮色四合。

孤幼院之旅结束后姚欢带着美团匆匆赶往东水门青江坊的姨母家吃冬至团圆饭。

这是姨父姨母复婚后的第一顿节日家宴沈馥之很动了一番心思。

平日里最拿手的猪杂下水不做。

欢儿研磨出来的五味鸡脚不做。

就连开封人最看重的软羊蒸饭和羊汤饽饦片沈馥之也没有准备。

她给家人呈上的是一顿老家钱塘风味的桌席。

姨父蔡荧文往案上一瞧就已心花怒放。

清蒸鲩鱼韭黄煨河虾乌干菜烩白鳝冬笋酱油肉片春菜盘。

“馥之记性真好这些都是我和她居于杭州时我爱吃的菜。

” 姨父趁着姨母在灶间煮糯米汤团时眉开眼笑地向姚欢和汝舟这两位晚辈“炫耀”。

姚欢再是因今日所遇而怀有疑虑心事也不好无视这位比现代男子还爱撒狗粮的古代姨夫忙捧场道：“好菜须配好词姨父吟一首词？” “哎我有自知之明素来我填的词既配不上馥之的人也配不上馥之的菜。

” 姨父摆摆手又道：“我还是给你们说说这菜的玄妙吧。

” “杭州菜分为湖上菜和城厢菜两种。

前者多以水族鱼虾或莼菜菱角这些水中鲜蔬为主料后者则多用畜禽佐以浓油赤酱的做法。

” “譬如这道清蒸鲩鱼就是湖上菜。

欢儿你可知这条鱼已被你姨母拿大木盆饿养了三天令其草腥气尽去。

蒸的时候呢要先将空的竹蒸笼置于锅中大火让水沸腾待蒸汽充盈了整个锅子再将鱼盆放进去。

如此门道鱼肉在短时间内就里外皆熟不会出现外皮处粗老、脊骨处还生的情形。

除了葱丝越酒做调料鱼背切开的没道缝里还要铺陈薄入蝉翼的火腿片。

猪肉的荤油气最合搭配鲩鱼的水物之鲜甜。

” 姨夫堂堂太学学正说的又是爱妻的杰作自是口若悬河、感情充沛。

因又指着那红润晶亮的酱肉片子道：“再比如这个冬笋酱油肉馥之用来腌渍猪五花肉的不是市肆里普通的黄豆酱油而是从前苏湖一带百姓爱做的蚕蛹酱油。

” 姚汝舟望着那碗酱肉已经开始舔嘴唇。

但这小娃娃知道家里姨母不上桌谁都不能动筷子只得忍着口水继续和姐姐做好姨夫的听众。

“蚕蛹能做酱油？”姚欢还是第一次听说。

“大姨姊没教过你？”蔡荧文道。

姚欢一愣随即反应过来姨父口中的“大姨姊”指的是自己所寄之身姚姑娘的母亲。

她搪塞道：“母亲说没说过我还真不记得了。

庆州那边是西陲边疆哪里比得蚕桑水乡我从未见过用蚕蛹做豆酱的。

” 说话间沈馥之和美团端着两大盆猪油芝麻糯米汤圆走进来。

她听丈夫兴致勃勃地评论菜馔也笑吟吟道：“你们姨父说得没错蚕蛹除了能拿来喂鸡还能在暴晒后碾压成粉再和黄豆一道制酱特别香稠。

” 沈馥之说着又细细往姚欢面容间瞧去柔声问：“欢儿你今日可是在孤幼院累着了？方才进门时脸色不好。

” 姚欢白日里听了不该听到的秘语自是心神不宁此时忙打起精神回应沈馥之道：“确实有些累还饿了。

” 沈馥之莞尔麻利地端起萝卜丝、韭菜叶等做成的春菜盘子来到门边对着上天默念了几句然后拔掉盘中插在生萝卜泥上具有供奉先祖之意的一支细香回身将大菜盘子放在桌上淋入米醋香油撒一撮白芝麻拌匀了。

一股清润甜酸顿时弥漫开来和鱼虾肉食的香味相得益彰。

姨母此刻面色红润眉梢眼角都染了心满意足的欢喜。

幸福的家庭都是相似的。

开封城里多少幸福人家都少不了沈馥之这样一位女主人。

对她们来讲本本分分、清清白白地做人与持家虽累得很忙得很却照样能将日子过得像清鲜的蒸鱼、滑嫩的虾仁、肥糯的河鳗、酱香的猪肉、爽口的时蔬一样美好。

年节里能阖家团圆说说笑笑就是最大的满足了。

沈馥之朱唇一抿道：“我已禀过祖宗吾等在凡间虽说不上钟鸣鼎食但凭本事挣温饱冬至节的宴席上荤素不缺君熠待我好欢儿和汝舟更是听话请祖宗继续保佑大家平安顺遂。

来动筷子吃！” …… 一弯新月悬于中天清辉淡淡越发显得深冬的夜空幽谧寒凉。

姚欢睡不着望了一会儿窗外干脆起身裹了冬衣去到院中。

养小龙虾的池子清冽的池水映着月光却是寂静一片。

姚欢看着小龙虾冬眠其间的影影绰绰的泥洞。

空穴来风隔墙有耳白日里在孤幼园听到的简单话语信息量却大得惊人。

她是个穿越者啊！ 带着现代人读史知识储备的她无法忽视往后的几年大宋的前朝与后宫将要发生数件大事。

这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址大宋清欢第181章 猜测来源 http://www.caijingsudi.com