快穿绑定逆袭系统后我杀疯了第165章 我在异世界做美食17

惊蛰一过老街的雨就带着股子躁劲噼里啪啦打在帐篷顶上像有群人在敲鼓。

林仲秋的帐篷里却飘着股热辣的香花椒的麻、辣椒的辣、花生米的脆混在一起像场热闹的江湖集会非要把人的馋虫勾出来不可。

“今儿个来道川菜里的江湖菜——宫保鸡丁。

”她手里的菜刀“咚咚”剁着鸡胸肉肉块大小均匀方方正正“这菜讲究‘猛’火候要猛味道要冲就像武侠小说里的侠客来得直接来得痛快。

” 弹幕里立刻吵翻了天： 【宫保鸡丁？我家楼下快餐店15块钱一份用得着这么大阵仗？】 【赌十袋花生米她肯定把鸡肉炒得像橡皮花生炸得焦黑】 【苏倩倩团队又作妖了说你这道菜“缺乏创意”她新出的“芒果宫保鸡丁”已经卖爆了——芒果混鸡丁？这是黑暗料理吧！】 林仲秋瞥了眼弹幕抓起把干辣椒在镜头前晃了晃。

那辣椒是四川二荆条红得发亮捏在手里能感受到紧实的质感。

“辣椒得用二荆条”她把辣椒剪成段籽儿落在案板上“沙沙”响“辣得够劲还带着点香不像有些辣椒光辣不香跟只会咋咋呼呼的人似的没内涵。

” 鸡胸肉切成小丁用料酒、生抽、淀粉抓匀她的手指在肉丁上快速揉搓让每块肉都裹上浆看着油润润的。

“上浆得‘匀’”她边抓边说“这样炒出来的肉才嫩不会老得嚼不动就像做事得考虑周全才不出错。

” 炸花生米时她盯着油锅不放油花“滋滋”响花生米从白慢慢变成金黄香气刚冒头就赶紧捞出摊在盘子里晾凉。

“炸花生得‘准’”她捏起一颗扔进嘴里“咔嚓”一声脆响“多炸一秒就焦少炸一秒不脆就得掐着那个点像把握机会稍纵即逝。

” 炒肉丁时她把锅烧得冒烟倒油油热后倒进肉丁铲子快速翻炒肉丁在油里“蹦跶”着很快就变成了白色带着点焦黄的边。

“炒肉得‘快’”她手腕翻飞“不然肉就老了没嚼头就像说话得干脆利落别拖泥带水。

” 盛出肉丁锅里留底油扔进花椒、干辣椒“滋啦”一声麻香和辣香瞬间冲出来呛得人直打喷嚏。

她赶紧倒进葱姜蒜香味更浓了再放一勺豆瓣酱炒出红油然后把肉丁倒回去加料酒、生抽、白糖、醋铲子“哐当哐当”炒得欢各种味道在锅里碰撞、融合。

“调味得‘活’”她边炒边尝“咸了加点糖酸了加点盐得根据自己的口味调就像做人得灵活点别太死板。

” 最后放进花生米和葱段翻炒两下就出锅。

盘子里的宫保鸡丁红亮诱人鸡肉嫩得发亮花生米金黄酥脆辣椒段红得惹眼汤汁浓稠刚好裹住每块肉丁和花生麻香、辣香、酱香、甜香、葱香在空气里打着转。

“这菜得热着吃”她夹起一块鸡丁“第一口是辣紧跟着是麻然后是甜最后是香在嘴里炸开像放烟花痛快！鸡肉嫩得一抿就化花生脆得‘咔嚓’响葱段带着点生辣混在一起越吃越想吃停不下来。

” 第一个尝的是个年轻小伙刚下班穿着工装接过林仲秋递来的宫保鸡丁拌着米饭吃了一大口辣得直吸气却笑得一脸满足：“太爽了！这才是宫保鸡丁！比我吃过的所有都好吃辣得够劲麻得够味甜得刚好太解馋了！” 林仲秋笑着给他递了瓶冰汽水：“慢点吃别噎着。

” 帐篷外的队伍越来越长有学生有上班族有老街坊都捧着碗宫保鸡丁拌着米饭吃得香辣得满头大汗却舍不得放下筷子。

有个姑娘边吃边说：“刚才还跟男朋友吵架气得不想吃饭吃了这口鸡丁突然觉得没什么大不了的人生就该这么痛快！” 收摊时雨停了天边挂着道彩虹。

林仲秋发现灶台边放着个小罐子是那个年轻小伙留下的里面装着他妈妈做的泡菜。

字条上写着：“林姐这泡菜配宫保鸡丁吃解腻又下饭。

生活就像这道菜得有辣有甜才够味！” 林仲秋把泡菜罐收起来抬头看了眼彩虹心里亮堂堂的。

空气里的麻香和辣香还没散混着雨后的清新让人浑身舒坦。

“系统”她轻声说“你说这宫保鸡丁的味道是不是就是快意人生在说‘值了’？” 系统的声音带着点热烈：“根据检测今日所有食客的情绪释放指数达到顶峰。

或许……美食的真谛就是在憋屈的时候给人一口痛快让那些烦恼都随着汗水流走。

” 林仲秋笑了把锅碗瓢盆洗干净。

她知道这盘宫保鸡丁里盛着的不只是鸡丁和花生更是藏在烟火里的江湖——那些痛快的时刻那些释放的情绪都混在这口热辣里在某个雨后悄悄告诉你：活着就得痛快淋漓。

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